みなさんは旅館で食べる炊き立てのごはんは好きですか？
つやつやふっくらのおひつのご飯、わたしは大好きです！
どうやったら旅館で食べるようなご飯が炊けるのか、おいしいご飯を追求した結果、私はストウブの「ラ・ココット de GOHAN」にたどり着きました。
ラ・ココット de GOHANとは？
ストウブ社から発売されている炊飯用の鋳物ホーロー鍋。
短時間で羽釜で炊いたようなふっくらもっちりとしたご飯が炊ける優れものです。
Ｓ（1合用）／Ｍ（２合用）／Ｌ（３～５合用）の3サイズあり、おしゃれなデザインと豊富なカラー展開も魅力。
決して安くはないけれど、一生モノで海外では世代を超えて使われているとか
いざ炊飯！5ステップで完成
炊飯方法は実はとっても簡単。
さっそく炊飯してみましょう！
１ お米を洗って15分～30分浸水させる
時間がない時は浸水せずに炊きますが、それでも出来上がりのクオリティは高い！
２ ざるに上げ、5分水を切る
３ 鍋にお米と規定量の水を入れ、蓋をせずに中火にかける
４ 沸騰したら底からひと混ぜして蓋をし、極弱火で10分炊く
５ 火を止めて10分蒸らしたら完成
沸騰したら混ぜて弱火でほったらかし、あっという間に出来上がります♪
お米と水の量はこちら。
| S | M | L | |
| 米の量 | 1合 | 2合 | 3/4/5合 |
| 水の量 | 180ml | 400ml | 600/800/1000ml |
使って分かった4つの魅力
ご飯の沼へようこそ！おいしすぎる出来上がり
惚れ惚れするようなつやつやご飯の出来上がりです！
まず何と言ってもこのクオリティの高さ。
まるで旅館の朝食のようなつやつやもっちりとしたご飯を炊くことができます。
ラ・ココット de GOHANにしてからは、大人も子どももよくお代わりするようになりました。
わが家はもう炊飯器のご飯に戻れません…
とにかく早く炊き上がる
炊飯器の場合、通常モードだと炊き上がりまでは50～60分程度。（メーカーによります）
早炊き機能を使うと10～20分程度短縮できますが、通常モードに比べるとやはり味や食感はやや落ちるように感じます。
ラ・ココット de GOHANの場合、なんとお米とぎから30分以内に完成し、お茶碗によそうことができるんです！（浸水ゼロの場合）
しかもお米の芯までふっくらと炊きあがって味も絶品ですよ
ラ・ココット de GOHANに火をかけてからおかずや汁物を作ってしまえば、30分で全品完成です。
後片けが簡単
ラ・ココット de GOHANは鍋と蓋を洗うだけ。特別なお手入れはいりません。
炊飯器のように蒸気ふたや内ふたなどの細かな部品を洗う必要もないのでお手入れがラクです。
完璧な見た目
リビングから見える位置にキッチンがある場合、できればキッチンはすっきりとさせたい、シンプルでスタイリッシュなキッチンにしたいという人は多いと思います。
でも炊飯器って存在感が大きくてどうしても生活感が出がちですよね。
ラ・ココットde GOHANはスタイリッシュなフォルムで、カラーバリエーションも豊富。
キッチンに出しっぱなしでも気にならず、むしろおしゃれなキッチンを演出してくれます。
買う前に確認しよう！3つの注意点
重たい
ストウブの鍋は鋳物なのでやはり普通の鍋より重さはあります。
（Sサイズ 1.4kg/Mサイズ 2.4kg/Lサイズ 3.56kg）
しかし、他のシリーズよりも小ぶりなので重くて扱いにくいといった感じはなく、洗って片づける作業も特にストレスは感じていません。
炊飯したご飯の保存はできない
炊飯器のような保温機能はないので、出来上がったご飯を鍋で保存することはできません。
炊飯後そのままにしておくと固くなった米粒が鍋に引っ付いてしまい、後から取れなくなってしまいます。
炊飯後おひつに入れ替えるのがベストですが、わが家は残ったご飯はすぐにタッパーに入れ替えて冷凍保存しています。
冷凍保存は、炊飯器で保温するよりも炊きたてご飯に近くて美味しいのでおすすめです♪
盲点！食洗機は実はあまり使えない
わが家は海外の大型食洗機を導入していて、食器洗いはもっぱら食洗機頼み。
食洗機可となっていたので安心していましたが、海外製で洗浄力が強かったのか食洗機に頻繁に入れていたら蓋部分の塗装が剥げてしまったので今は手洗いにしています。
ストウブ製品は大切に使えば一生モノなので、手洗いの方がより安心ですね
これを使えばご飯がメインに格上げされます
ご飯を炊くといえば炊飯器というイメージが強いですが、わが家はラ・ココット de GOHANに変えて圧倒的にご飯に対する熱量が変わりました。
美味しすぎてわが家ではストウブのご飯を一品として数えるのは当たり前。
特に新米の時期はもはやご飯がメインディッシュになって、おいしいご飯を食べるためにおかずを準備するという感じになっています。
冷蔵庫にご飯のお供も沢山ストックして食事の時間を楽しんでいます♪
皆さんもラ・ココット de GOHANで最高のご飯を食べてみませんか。
食卓がワンランクアップすること間違いなしですよ♪
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